Géng Panéng – แกงพแนง

Vepřové kari Panaeng se zeleninou

Suroviny

• 400 g vepřového masa na kousky
• 2 polévkové lžíce panaeng kari pasty
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 150 ml kokosového mléka
• 2 lžíce palmového cukru
• 2 polévkové lžíce rybí omáčky
• 10 listů bazalky
• 1 červené chilli (nakrájené)
• 3 listy kafrové limetky (Citrus Hystrix) nebo bergamotu

Originální koření z Thajska na Phanéng Mů zakoupíte zde.

Příprava

1. Rozehřejte olej na pánvi Wok a opražte kari pastu po dobu 1 minuty, přidejte kokosové mléko a přiveďte k varu.
2. Přidejte vepřové maso a koření (bazalku, chilli, bergamot) s palmovým cukrem a rybí omáčkou a zamíchejte.
3. Podle chuti můžete přidat i velký hrášek a rajče na plátky, případně kousek okurky na kolečka.
4. Podávejte s vařenou rýží. Jídlo můžete klidně připravit i z hovězího či kuřecího masa.

.

Odkazy:

• Tom Jam Kung – recept
• Kuře na zeleném kari – recept
• Phad Thaj Kung – recept
• Phad Ga Phráo – recept
• Pečená kachna na červeném kari – recept
• Tom Khá Gaj – recept
• Thajský salát s grilovaným hovězím masem – recept
• Vepřové nebo Kuřecí saté
• Kuřecí maso s kešu oříšky – recept
• Vepřové kari Panaeng – recept
• Smažený hmyz a jiná havěť I.
• wendi – průvodce Thajskem i Kambodžou