Vepřové kari Panaeng – recept

Géng Panéng – แกงพแนง

Vepřové kari Panaeng se zeleninou

Suroviny

• 400 g vepřového masa na kousky
• 2 polévkové lžíce panaeng kari pasty
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 150 ml kokosového mléka
• 2 lžíce palmového cukru
• 2 polévkové lžíce rybí omáčky
• 10 listů bazalky
• 1 červené chilli (nakrájené)
• 3 listy kafrové limetky (Citrus Hystrix) nebo bergamotu

Příprava

1. Rozehřejte olej na pánvi Wok a opražte kari pastu po dobu 1 minuty, přidejte kokosové mléko a přiveďte k varu.
2. Přidejte vepřové maso a koření (bazalku, chilli, bergamot) s palmovým cukrem a rybí omáčkou a zamíchejte.
3. Podle chuti můžete přidat i velký hrášek a rajče na plátky, případně kousek okurky na kolečka.
4. Podávejte s vařenou rýží. Jídlo můžete klidně připravit i z hovězího či kuřecího masa.

.

Vepřové nebo Kuřecí saté

Odkazy:

• Thajská jídla TOP 10 dle cizinců
• Thajská jídla TOP 15 dle Thajců
• Thajské recepty – právě otevřený
• Thajský RED BULL
• Thajské ovoce a zelenina
• Smažený hmyz a jiná havěť I.
• Kuře na zeleném kari – Géng Khíjau Wán Gaj
• Kuřecí maso s kešu oříšky – Kaj Phad Med Ma Muang
• Masaman Kaj – Masaman kari kuřecí polévka
• Pečená kachna na červeném kari – Géng Phed Ped Jáng
• Phad Ga Phráo – Smažené maso s listy bazalky
• Phad Thaj Kung – Opečené rýžové nudle s krevetami
• Som Tam – salát ze zelené Papáji
• Thajské palačinky – Roti
• Thajský salát s grilovaným hovězím masem – Jam Nnua Jáng
• Tom Jam Kung – Pálivá polévka s krevetami a citrónovou trávou
• Tom Khá Kaj – Polévka z kokosového mléka s kuřecím masem
• Géng Panéng – Vepřové kari Panaeng se zeleninou – právě otevřený
• Mů/Gaj Sate – Vepřové nebo Kuřecí saté
• Smažení Cvrčci – Jing Reed
• wendi průvodce (Kambodža, Thajsko a Laos)

O mně