Cvrčci – Smažený hmyz II.

Cvrčci

o velikosti 1,5 až 2 centimetry jsou asi nejběžnějším smaženým hmyzem, jež se v Thajsku a Kambodži prodává. Sérii článků začněme tedy naším velmi dobře známým – Cvrčkem domácím.

.

Česky	Cvrček domácí
Anglicky	House cricket
Latinsky	Acheta domesticus
Thajsky	เเมงสะดิ้ง ( Méng Sading)

Doporučení

Nejíst po částech ale vcelku strčit do pusy a rozkousat.

Při výpravách za smaženým hmyzem zcela běžně narazíte i na cvrčky velikosti XXL. Tito tří až šesticentimetroví různobarevní obři, jsou pouze větší příbuzní těch menších. Cvrčků se v Thajsku a Kambodži pěstuje vícero druhů, záleží na dodavatelské farmě. Pokud jde o obří cvrčky, pak to bývá nejčastěji Cvrček dvojskrvrnný, nebo v Isánu velmi oblíbená Krtonožka.

Česky	Cvrček dvojskrvrnný
Anglicky	Two-spotted cricket
Latinsky	Gryllus Bimaculatus
Thajsky	จิ้งหรีด (čti Džingrít)

 

Česky	Krtonožka
Anglicky	Mole cricket
Latinsky	Gryllotalpa
Thajsky	เเมงกระชอน (čti Méng Gračón)

Doporučení

U obřích cvrčků doporučuji před konzumací odstranit velké zadní nohy! Jsou poněkud tvrdé a mají ostré hrany.

Ochutnat?

Rozhodně ano, většina lidí je překvapena příjemnou chutí.

Recept na pražené cvrčky

Jestliže chcete hmyz ochutnat a zrovna nemáte cestu do Asie, nebo do nějaké specializované restaurace, pak neváhejte, skočte do zverimexu a cvrčky si připravte sami – zde je recept:

Smažení Cvrčci – Jing Reed

Doporučuji napoprvé si koupit mix a vše vyzkoušet – přesně tak jako plešatý Darren v následujícím videu.

Hedvábné larvy – Smažený hmyz III.

Odkazy:

• Smažený hmyz a jiná havěť I.
• Cvrčci – Smažený hmyz II. – právě otevřený
• Hedvábné larvy – Smažený hmyz III.
• Bambusové housenky – Smažený hmyz IV.
• Kobylky a Sarančata – Smažený hmyz V.
• Potápníci – Smažený hmyz VI.
• Nová doba – Smažený hmyz VII.
• Škorpioni – Smažený hmyz VIII.
• Jak se jedí hadi IX.
• Thajská jídla TOP 10 dle cizinců
• Thajské recepty
• Thajská zmrzlina
• Thajský RED BULL
• Thajské ovoce a zelenina
• wendi – autor a průvodce (Kambodža, Thajsko a Laos)

O mně