Archivy štítků: Som Tam Thaj

Thajská jídla TOP 15 dle Thajců Thajci mají rádi hodně pálivá jídla a do spousty jídel přidávají Thajské chilli. Neznamená to ale, že pálivé je úplně všechno. I původně pálivá jídla lze většinou připravit bez chilli. Hodně často si Thajci jídlo dochucují sami, podle své chuti, až když ho přinesou ke stolu. V restauracích v Thajsku je samozřejmostí, že na …

Thajská pálivá jídla, do kterých jsou běžně přidávané čerstvé chilli papričky Phrik Khí Nů, jsou pro běžného Evropana prakticky nepoživatelná. Pro srovnání – zatímco nám známé Jalapeňos dosahují na stupnici pálivosti 2.500 – 10.000 SHU, Thajské papričky Phrik Khí Nů dosahují 50.000 – 100.000 SHU. Tyto papričky mají velikost maximálně 2-3 cm a mění barvu z nezralé jasně zelené, přes …