Kobylky a Sarančata jsou rovněž velmi populární smažené delikatesy jež můžeme v Thajsku a Kambodži ochutnat. Saranče od kobylky rozezná pouze odborník a již usmažený kousek snad ani není nutné zkoumat. Stánkaři běžně nabízejí různé druhy smíchané na jedné hromadě. Zdejší farmy chovají mnoho druhů kobylek a sarančat, které dorůstají do délky 5 až 10 centimetrů.   První ochutnávka sarančat Thajsko …

Bambusové housenky Stejně jako u Bource morušového se nejedná o červy, ale o 3 až 4 cm dlouhé housenky drobného motýlka. V přírodě žije v horských bambusových hájích, neboť mu vyhovuje chladnější klima. Bambusové housenky obsahují z 26% protein a z 51 % tuky. V thajské kuchyni se tato pochoutka nazývá „bambusová housenka“ ( non mai phai , thajsky หนอนไม้ไผ่ ), …

Hedvábné larvy Málokdo tuší, že tento hmyz, jehož kukly jsou zdrojem pravého hedvábí, je taková pochoutka. Larvy Bource morušového jsou naprosto nezaměnitelné. Vypadají jako jeden až dva centimetry velcí, baculatí zlatí červíci – ale červi to nejsou.   Zlaté larvy Bource morušového Kambodža   Bourec Morušový je vlastně housenka, která se vylíhne z vajíčka po deseti dnech. Housenky bource jsou …

Cvrčci o velikosti 1,5 až 2 centimetry jsou asi nejběžnějším smaženým hmyzem, jež se v Thajsku a Kambodži prodává. Sérii článků začněme tedy naším velmi dobře známým – Cvrčkem domácím. .  Česky Cvrček domácí  Anglicky House cricket  Latinsky Acheta domesticus  Thajsky เเมงสะดิ้ง ( Méng Sading)   Doporučení Nejíst po částech ale vcelku strčit do pusy a rozkousat.   Smažení cvrčci v …

Při návštěvě Thajska a Kambodže se zajisté setkáte s nejednou ještěrkou. Zatímco většina žije v džungli, gekoni mají rádi lidská obydlí včetně hotelů. Nejběžnější jsou dva, Gekon východní a Gekon obrovský. Ještěrky mají všelijaké barvy – Ko Similan Thajsko Gekon východní je doslova všudy přítomná thajská ještěrka Džing Džog. Ještěrka mající přísavky, která vleze naprosto všude a nikde se před ní …